Zdrowa i zbilansowana dieta jest kluczowa dla dobrego samopoczucia seniorów. Odpowiednie posiłki mogą wspierać zdrowie fizyczne, funkcje poznawcze oraz poprawiać nastrój. Przedstawiamy 5 przepisów na zdrowe i smaczne posiłki, które idealnie wpisują się w zasady zdrowego cateringu.

1. Sałatka z quinoa i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka quinoa
• 1 ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 awokado
• 1 czerwona cebula
• Sok z jednej cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj quinoa według instrukcji na opakowaniu i ostudź.
2. Pokrój warzywa w drobną kostkę.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz.
4. Podawaj na zimno.

2. Pieczony łosoś z warzywami

Składniki:

• 2 filety z łososia
• 1 brokuł
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z jednej cytryny
• Sól, pieprz, tymianek do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrój warzywa na kawałki.
3. Ułóż łososia i warzywa na blaszce, skrop oliwą i sokiem z cytryny.
4. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
5. Piecz przez 20-25 minut.

3. Zupa krem z dyni

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój dynię, cebulę i czosnek.
2. Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie.
3. Dodaj dynię i bulion, gotuj do miękkości.
4. Zblenduj zupę na gładki krem.
5. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4. Kurczak w sosie jogurtowym z ziołami

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sok z jednej cytryny
• Sól, pieprz, koperek, natka pietruszki do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jogurt z posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i ziołami.
2. Zanurz filety z kurczaka w marynacie, odstaw na 30 minut.
3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

5. Owsianka z owocami i orzechami

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 szklanki mleka (lub napoju roślinnego)
• 1 banan
• Garść jagód
• Garść orzechów włoskich
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1. Ugotuj płatki owsiane na mleku.
2. Pokrój banana na plasterki.
3. Wymieszaj owsiankę z bananem, jagodami i orzechami.
4. Skrop miodem.

Te przepisy są nie tylko zdrowe, ale także smaczne i łatwe do przygotowania. Dzięki nim seniorzy mogą cieszyć się pełnowartościowymi posiłkami, które wspierają ich zdrowie i dobre samopoczucie. Zapraszamy do wypróbowania naszych propozycji i odkrycia, jak zdrowa dieta może poprawić jakość życia!